バナナはマラソンなどのスポーツ大会で、エネルギー補給に役立つ食品として人気があります。
食べやすくしかもエネルギー補給に役立つだけでなく、豊富な栄養素を含んでいるため、アスリートに適した食材です。
バナナに含まれている糖質は、ブドウ糖、果糖、ショ糖などさまざまですが、それぞれ吸収速度が異なります。
ブドウ糖はすぐにエネルギーになり即効性が期待でき、それに続いてショ糖と果糖が順にエネルギー源として使われるため持続性が期待できます。
バナナには、カリウムやマグネシウムが豊富に含まれています。このカリウムは、筋肉のエネルギー代謝のカギを握るミネラルで、不足すると筋肉の収縮がうまくいかなくなります。
