マンゴー [取り扱い商品]

産地の様子マンゴーの真ん中には平べったい大きな種があり、3枚におろすように切って食べます。黄色い果肉と濃厚な甘さが特徴です。ドールでは、マンゴーゼリーやマンゴープリンも取り扱っております。

フィリピン産マンゴーは皮は黄色く、果肉はきめ細かく、酸味と甘味のバランスが絶妙です。

高いもので30メートルくらいの木に100個くらいの実がなります。

甘い香りがし、さわると少しへこむくらいのものが食べ頃です。

室温においておくと熟していきます。紙袋などに入れると早く熟します。熟した後、冷蔵庫に入れると1～2週間程度保存できます。未熟なものを冷蔵庫に入れると熟成が止まります。

1. マンゴーには、真ん中に平べったい大きな種が入っています。その種の上を、魚を三枚におろすような要領で切り離します。 2. 下方も1.と同様に切り離します。 3. 切り離した果肉に、皮を破らない程度に亀の子状に切り目を入れます。 4. 3.をそり返し、スプーンなどですくって皮から切り離します。

デザートに

手軽に楽しめるマンゴーデザート

他にもフルーツ・野菜を使った料理やデザートのレシピをたくさんご紹介しています。

ドールでは、1日に5皿分（350g）以上の野菜と200g（可食部150g）以上の果物を食べることを推奨しているファイブ・ア・デイ運動を応援しています。このコーナーでは、それぞれの野菜や果物の摂取量のめやすをご紹介しています。ただし、1種類の果物や野菜をたくさん摂取するのではなく、色々な種類を組み合わせて食べるように心がけましょう。

マンゴーの輸入量参考：財務省関税局「生鮮果実輸入統計」

※マンゴーはウルシ科の植物。未熟なものなどにはウルシオール様物質があってかぶれることもあります。食べてから1～2日後に出る遅延性アレルギー過敏性の方はご注意下さい。