ドールのブロッコリーは、カリフォルニアやオーストラリアで栽培されています。緑が美しく、茎まで食べられるやわらかさと、食味のよさが特徴です。最近では、国内でもブロッコリーを栽培しています。

冷蔵庫の野菜室で5日間くらい保存できます。時間がたつと花が咲いてきて、歯ごたえや風味がそこなわれます。
加熱したあと密閉容器やビニール袋に入れ、冷凍保存しておくと便利です。

ドールでは、1日に5皿分（350g）以上の野菜と200g（可食部150g）以上の果物を食べることを推奨しているファイブ・ア・デイ運動を応援しています。このコーナーでは、それぞれの野菜や果物の摂取量のめやすをご紹介しています。ただし、1種類の果物や野菜をたくさん摂取するのではなく、色々な種類を組み合わせて食べるように心がけましょう。

• ※野菜は5皿分以上（350g）が推奨されているので、1皿分70g分の量をご紹介します。