ドールでは主に韓国、オランダからパプリカを輸入をしています。
パプリカはピーマンを品種改良し、甘く、食べやすいように開発された品種のひとつです。赤、黄、オレンジなどがあり、見た目もとても鮮やかです。皮が厚く、やわらかいため、生でも食べられるのが特徴。
ピーマンの持つ独特な苦味が苦手なお子様にもおすすめです。
また、加熱しても色が変わらないため、炒めたり、ゆでたりしても鮮やかな色が生かせます。

洗わずに、ビニール袋に入れる、または冷蔵庫の野菜室に入れると、1週間ほど保存ができます。風味が落ちるので、なるべく丸ごと保存するようにしましょう。

ドールでは、1日に5皿分（350g）以上の野菜と200g（可食部150g）以上の果物を食べることを推奨しているファイブ・ア・デイ運動を応援しています。このコーナーでは、それぞれの野菜や果物の摂取量のめやすをご紹介しています。ただし、1種類の果物や野菜をたくさん摂取するのではなく、色々な種類を組み合わせて食べるように心がけましょう。

• ※野菜は5皿分以上（350g）が推奨されているので、1皿分70g分の量をご紹介します。