ヘルシー度満点のスイーツ。なめらかに仕上げるには、豆腐とバナナがなじむまで、しっかりと混ぜ合わせるのがコツ。
バナナと豆腐のティラミス
- エネルギー（１人分）
- 281kcal
- 調理時間
- 30分
- 塩分量（１人分）
- 0g
- 洋風
- デザート
なめらかに仕上げるには、豆腐とバナナがなじむまで、しっかりと混ぜ合わせるのがコツ。
材料（4人分）
- バナナ
- 2本
- グラハムクッキー
- 120g
- エスプレッソコーヒー
- 90ml
- 絹ごし豆腐
- 400g
- レモンのしぼり汁
- 小さじ2
- 砂糖
- 20g
- 粉寒天
- 4g
- ココアパウダー
- 適量
- バナナ
- 1/2本（飾り用）
- ミント
- 適量
作り方
-
1グラハムクッキーをポリ袋などに入れ、めん棒でたたいで細かくし、ボウルに入れてエスプレッソコーヒーと混ぜ合わせ、器に敷く。
-
2絹ごし豆腐はふきんなどに包み、重しをして水きりし、裏ごしする。
-
3バナナは皮をむき、裏ごししてレモン汁を加えて混ぜる。
-
4ボウルに２と３、砂糖を入れて混ぜ合わせ、粉寒天をふり入れてさらに混ぜ、１の器に流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
-
5４にココアパウダーをふり、１cm厚さの輪切りにした飾り用のバナナをのせ、ミントを飾る。
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