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ヘルシー度満点のスイーツ。なめらかに仕上げるには、豆腐とバナナがなじむまで、しっかりと混ぜ合わせるのがコツ。

バナナと豆腐のティラミス

エネルギー（１人分）: 281kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 0g

洋風
デザート

なめらかに仕上げるには、豆腐とバナナがなじむまで、しっかりと混ぜ合わせるのがコツ。

材料（4人分）

バナナ: 2本

グラハムクッキー: 120g

エスプレッソコーヒー: 90ml

絹ごし豆腐: 400g

レモンのしぼり汁: 小さじ2

砂糖: 20g

粉寒天: 4g

ココアパウダー: 適量

バナナ: 1/2本（飾り用）

ミント: 適量

作り方

1グラハムクッキーをポリ袋などに入れ、めん棒でたたいで細かくし、ボウルに入れてエスプレッソコーヒーと混ぜ合わせ、器に敷く。
2絹ごし豆腐はふきんなどに包み、重しをして水きりし、裏ごしする。
3バナナは皮をむき、裏ごししてレモン汁を加えて混ぜる。
4ボウルに２と３、砂糖を入れて混ぜ合わせ、粉寒天をふり入れてさらに混ぜ、１の器に流し入れて表面を平らにし、冷蔵庫で冷やし固める。
5４にココアパウダーをふり、１cm厚さの輪切りにした飾り用のバナナをのせ、ミントを飾る。

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