フルーティーなシトラスの香りが、口いっぱいに広がります
ルビーグレープフルーツとオレンジのコンフィチュール
- エネルギー（１人分）
- 164kcal
- 調理時間
- 40分
- 塩分量（１人分）
- 0.5g
- 洋風
- デザート
- 煮る
煮上がったコンフィチュールに、フレッシュのフルーツを加えて仕上げる。
材料（4人分）
- グレープフルーツ
- グレープフルーツ(ルビー)1個（170g）
- オレンジ
- 2個（140g）
- 砂糖
- 45g
- 塩
- 少々
- メルバトースト
- 適量
- クリームチーズ
- 40g
作り方
-
1ルビーグレープフルーツ、オレンジは皮をむき、果肉を房にそって切り出す。残りは絞って果汁を取り、ボウルに入れておく。
-
2１の果肉はそれぞれ3ｃｍ大に切り、1/3量を別に分けておく。
-
3鍋に2/3量の果肉、果汁、砂糖を入れて火にかけ，弱火でとろみがつくまで煮る。火を止めて残りの果肉を入れてさっと混ぜ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
-
4器に3を盛り、メルバトースト、クリームチーズを添える。
