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野菜とフルーツたっぷりの炒め物は、ポン酢しょうゆが味のまとめ役

鶏肉とピーマンとパイナップルのポン酢炒め

エネルギー（１人分）: 208kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 1.1g

和風
卵不使用

パイナップルは皮をむき、固い芯を除いてから、いちょう切りにする。

材料（4人分）

鶏むね肉: １枚（200 ｇ）

A

塩: 少々

こしょう: 少々

片栗粉: 適量

ピーマン: ４個（70ｇ）

玉ねぎ: １／４個（60ｇ）

パイナップル: 250g

サラダ油: 大さじ2

にんにく（みじん切り）: １片分（10ｇ）

ポン酢しょうゆ: おおさじ2

作り方

1鶏肉は包丁で開き、厚みを均一にしてから拍子切りにする。鶏肉は４ｃｍ長さの拍子木切りにし、Ａの塩、こしょうをふって軽くもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
2ピーマンは細切りにし、玉ねぎは５ｍｍ幅のくし形に切り、パイナップルは1ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
3フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら1の鶏肉を入れて中火で炒める。
43に玉ねぎ、パイナップルを入れて強火で炒め、パイナップルが温まったらピーマンを加えてさっと炒め、ポン酢しょうゆをまわし入れて炒め合わせ、器に盛る。

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