作り方

• 1ザルにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れて包み、上に重しを乗せラップをしたら水受けのボウルを下に当て、冷蔵庫で１時間水切りをする。

• 2きゅうりはタテの縞目に皮をむき、ひと口大の乱切りにし、塩をふって30分ほどおいて、しんなりしたら水気をしぼる。

• 3バナナは2ｃｍ厚さの輪切りにし、香菜はみじん切りにする。

• 4ボウルに１の水切りヨーグルト、レモンのしぼり汁、オリーブオイルを入れて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

• 54に2、3を入れて和え、器に盛る。