パイナップルのドーナッツちらし寿司

材料

• 1合（320g） ごはん
• 大さじ2 すし酢
• 適量 サラダ油
• 
  ＜A＞
• 　1g×3個分 　桜でんぶ
• 　適量 　黒炒りごま
• 　4g×3個分 　きゅうり
• 　1/8個（18g） 　パイナップル
• 
  ＜B＞
• 　3g×3個分 　錦糸卵
• 　3尾（15g） 　むきえび
• 　1/8 個（18g） 　パイナップル
• 　2g×3個分 　貝割れ菜

作り方

1. ご飯にすし酢を混ぜて、切るように混ぜ、冷ましておく。
2. きゅうりは半月切りにする。
   えびは背わたを取り除き、ゆでて冷水にとり、横半分に切る。
   トマトは5mm 角に切る。
   パイナップルは1cm 厚さの半月に切り、好みのぬき型で抜く。
3. シリコンのドーナッツ型に薄くサラダ油を塗り、1のすし飯を型に詰める。
4. すし飯を型から抜き、3個にはAの桜でんぶ、いり黒ごま、きゅうりをのせ、パイナップルを飾る。
5. 残りの3個にはBの錦糸卵と貝割れをのせ、えびをのせてトマトを散らし、パイナップルを飾る。