手軽なスパムでボリュームを添え、カラフル野菜で美しい断面に

パイナップルとスパム、たっぷり野菜のタワーサンド

スパムは焼き色をつけて香ばしく、パイナップルは焼いて甘みを増す。

1スパムは１cm厚さに切る。パイナップルは厚めのいちょう切りにする。
2紫キャベツ、にんじんは、せん切りにする。それぞれ塩でもんで水気をしぼり、マヨネーズであえ、こしょうで味を調える。
3フライパンにサラダ油を熱し、スパム、パイナップルを両面軽く色づく程度に焼く。
4食パン２枚の片面にクリームチーズをぬり、ベビーリーフ、３のスパムとパイナップルをサンドする。残りのパン２枚も片面にクリームチーズを塗り、パイナップル、2の紫キャベツ、にんじん、ブロッコリースプラウトの順にのせてサンドする。
5４を重ねて半分に切り、器に盛りつける。