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パクチーは根もドレッシングに入れて余すところなく使って風味満喫

パイナップルパクチーサラダ

エネルギー（１人分）: 72kcal

調理時間: 20分

塩分量（１人分）: 1.8g

エスニック風
小麦粉不使用

パイナップルは、パクチーの鮮烈な香りに負けないよう存在感のある乱切りに。

材料（2人分）

パイナップル: 1/6個（135ｇ）

パクチー: 1束（85ｇ）

きゅうり: 2/3本（60ｇ）

ドレッシング

ナンプラー: 大さじ１

レモンのしぼり汁: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

塩: 少々

糸唐がらし: 適宜

作り方

1パイナップルはひと口大の乱切りにする。
2パクチーはよく洗い、根はみじん切りに、葉はザク切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。
3ボウルにドレッシングの材料とパクチーの根を入れて混ぜる。
4別のボウルにパイナップル、パクチーの葉、きゅうりを混ぜて器に盛りつけ、あれば糸唐がらしを散らし、３を添える。

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