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アボカドの濃厚な味わいをスイーツに。マーマレードとの相性も抜群

アボカドプリン

エネルギー（１人分）: 221kcal

調理時間: 20分

塩分量（１人分）: 0.1g

洋風
小麦粉不使用

アボカドプリン液はボウルに入れ、底を氷水を入れたボウルに当てながらスパチュラなどでかき混ぜて粗熱を取る。

材料（4人分）

アボカド: １個(170g)

牛乳: 350ml

はちみつ: 50g

粉ゼラチン: 7g

白ワイン(なければ水): 35ml

コアントロー: 大さじ1

オレンジマーマレード: 50g

ミントの葉: 適宜

作り方

1粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。
2アボカドは皮と種を除き、牛乳とともにミキサーにかける。
3鍋に２とはちみつを入れて火にかけ、沸騰寸前に火を止め、１のゼラチンを入れて溶かし、コアントローを加える。
4３をボウルに移し、粗熱を取ってからグラスに移す。
5４を冷蔵庫で冷やし固める。
6５にオレンジマーマレードをのせ、あればミントを飾る。

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