カフェの人気メニュー。ボリューミーなコブサラダは切り方をそろえて彩よく

アボカドのコブサラダ

アボカドは、種と皮を除いて縦に８等分のくし形に切り、端から1.5cm幅に切る。

1ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜる。
2鶏むね肉はゆでて冷まし、1.5㎝角に切る。かぼちゃは種を取り除き、1.5cm角に切ってゆでる。ゆで卵は３等分のくし形に切り、長さを半分に切る。プロセスチーズ、トマト、紫玉ねぎは1.5cm角に切る。アボカドは半分に切って種、皮を取り除き、1.5cm角に切る。
3器にベビーリーフを敷き、２を彩りよく盛りつけ、ドレッシングを添える。