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和テイストの“熱い（カウダ）”“ソース（バーニャ）”で野菜をおいしく！

アボカドのバーニャカウダ

エネルギー（１人分）: 376kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 2g

洋風
ヴィーガン

にんにくの香りが立ったオリーブオイルの鍋に、つぶしたアボカドと白みそを混ぜ合わせたものを入れて加熱する。

材料（2人分）

お好みの野菜: 適量

バーニャカウダ

アボカド: 1個（130g）

白みそ: 50g

おろしにんにく: 小さじ1（7g）

EXバージンオリーブオイル: 大さじ3.1/3

塩: 少々

作り方

1アボカドは半分に切って種と皮を取り除き、適当な大きさに切る。
2ボウルに1を入れてフォークなどでつぶし、白みそを加えて混ぜ合わせる。
3鍋におろしにんにく、EXバージンオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら２を入れて混ぜ、フツフツとするまで加熱して、塩で味を調える。
4器にお好みの野菜を盛りつけ、３のソースをつけていただく。

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