加熱したアボカドのホクホク食感がピリ辛スープと好相性。寒い時期にぴったり！
アボカドとトマトのピリ辛鍋
- エネルギー（１人分）
- 378kcal
- 調理時間
- 40分
- 塩分量（１人分）
- 5.9g
- エスニック風
- 卵不使用
材料（3人分）
- アボカド
- 1個
- トマト
- 1個
- キャベツまたは白菜
- 120g
- きのこ類
- 120g（例：しいたけ３枚・しめじ50ｇ・えのき50ｇ）
- にら
- 50g
- にんじん
- 35g
- 鶏もも肉
- 1枚（250g）
- 絹ごし豆腐
- 1丁（200g）
- キムチ鍋の素
- 1袋（750ml）
作り方
-
1アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて一口大の角切りにする。トマトはヘタを取って6等分のくし形切り、キャベツは大きめのザク切り、にらは5㎝長さに、にんじんは短冊切りにする。
-
2きのこ類は、それぞれ石づきを除いてほぐすなど、食べやすくする。鶏肉は一口大に、豆腐は12等分に切る。
-
3鍋にキムチ鍋の素を入れて火にかけ、沸騰したらにら以外の具材を入れて煮る。
-
43の具材に火が通ったら、にらを入れサッと煮る。
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