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卵を使わないバナナケーキ。これなら卵が苦手でもだいじょうぶ。バナナは色が変わらないよう、のせる直前に切るとよい。

卵を使わないバナナケーキ

エネルギー（１人分）: 165kcal

調理時間: 60分

塩分量（１人分）: 0.3g

洋風
卵不使用

バナナは色が変わらないよう、のせる直前に切るとよい。

材料（9人分）

バナナ: 3本

A

砂糖: 大さじ3

サラダ油: 大さじ3

豆乳（成分無調整）: 75ml

ラム酒: 小さじ1

塩: ひとつまみ

B

薄力粉: 200g

ベーキングパウダー: 小さじ2

粉砂糖: 適量

作り方

1角形にオーブンシートを敷いておく。
2Ｂは合わせてふるっておく。
3バナナは皮をむき、2本分はボウルに入れてフォークなどでつぶし、残りは7mm厚さの輪切りにする。
4バナナの入ったボウルに、Ａを入れて混ぜ合わせ、２を入れてサックリと混ぜ合わせる。
5１に４を流し入れて表面を平らにならし、輪切りにしたバナナをのせ、180℃のオーブンで30分焼く。
6５が冷めたら型からはずし、食べやすい大きさに切って、粉糖をふる。

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