卵を使わないバナナケーキ。これなら卵が苦手でもだいじょうぶ。バナナは色が変わらないよう、のせる直前に切るとよい。
卵を使わないバナナケーキ
- エネルギー（１人分）
- 163kcal
- 調理時間
- 60分
- 塩分量（１人分）
- 0.3g
- 洋風
- デザート
- 焼く
バナナは色が変わらないよう、のせる直前に切るとよい。
材料（4人分）
- バナナ
- 3本
- A
- きび砂糖
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ3
- 豆乳（成分無調整）
- 75ml
- ラム酒
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- B
- 薄力粉
- 200g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 粉砂糖
- 適量
作り方
-
1角形にオーブンシートを敷いておく。
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2Ｂは合わせてふるっておく。
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3バナナは皮をむき、2本分はボウルに入れてフォークなどでつぶし、残りは7mm厚さの輪切りにする。
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4バナナの入ったボウルに、Ａを入れて混ぜ合わせ、２を入れてサックリと混ぜ合わせる。
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5１に４を流し入れて表面を平らにならし、輪切りにしたバナナをのせ、180℃のオーブンで30分焼く。
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6５が冷めたら型からはずし、食べやすい大きさに切って、粉糖をふる。
