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フルーツをもっと身近に!
どんなライフスタイルの人でも
手軽に美味しくフルーツが摂れる
レシピをご用意しました。

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スパイシーなクミンパウダーで風味UP。作りおきおかずとしてもピッタリです。

パイナップル入りキャロットラペ

エネルギー（１人分）: 94kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 1g

エスニック風
砂糖不使用

材料（2人分）

パイナップル: 1/8個

にんじん: 1本

干しぶどう（レーズン）: 10g

塩: 小さじ1/2

こしょう: 適量

クミンパウダー: 小さじ1/4

EXバージンオリーブオイル: 大さじ1

ワインビネガー又は米酢: 小さじ1強

くるみ: 5g

粗びき黒こしょう: 適量

パセリ（みじん切り）: 2g

作り方

1パイナップルは皮と芯を除き、縦半分にしてから5mm厚さに切る。くるみは、粗く砕く。
2にんじんは6㎝長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩をまぶしてしんなりとさせる。
32のボウルに1のパイナップル、レーズン、こしょう、クミンパウダー、オリーブオイル、ワインビネガーを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩おいて味をなじませる。
4器に3を盛りつけ、くるみ、粗挽き黒こしょう、パセリを散らす。

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