作り方

• 1ボウルに白玉粉を入れて水を加え、耳たぶ程度のやわらかさにこねる。6等分して丸め、熱湯でゆでたら水にとって冷やす。 かぼちゃは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで2分加熱する。

• 2ミキサーに2のかぼちゃ、水、ココナッツミルク、豆乳、砂糖を加えなめらかになるまで撹拌する。バナナは皮をむいて飾り用に輪切りを6枚切り、残りはいちょう切りにする。

• 3鍋にミキサーの中身を入れて沸騰させ、いちょう切りのバナナを加えてサッと煮る。器に注ぎ、白玉、飾りのバナナ、ゆで小豆をのせる。