アメリカ西海岸発の”ブッタボウル”（仏陀丼） 深めの器（ボウル）に穀物、野菜、ナッツ類などを中心にたっぷり盛って食べる菜食丼です。 ごはんをカリフラワーライスにすると1/6以下のカロリーになります。
ブッダボウル
- エネルギー（１人分）
- 260kcal
- 調理時間
- 20分
- 塩分量（１人分）
- 0.5g
- 洋風
- 卵不使用
冷凍のカリフラワーライスも市販されています。それを使うととても手軽です！！ カロリー比較 ごはん100g・・・168kcal カリフラワーライス100g・・・26kcal
材料（2人分）
- アボカド
- 1個
- ベビーリーフ
- 40ｇ
- リーフレタス
- 80g
- パプリカ（黄）
- 1/2個
- ミニトマト
- 6個
- 紫キャベツ
- 40ｇ
- カリフラワー
- 60ｇ
- ビーンズミックス
- 50ｇ
- 雑穀ミックス
- 40ｇ
- お好みのドレッシング
- 適量
作り方
-
1リーフレタスは小さくちぎり、ベビーリーフとさっくり混ぜ合わせる。パプリカは1.5㎝角、紫キャベツはせん切り、ミニトマトは半分に切る。アボカドは種と皮を除いて、１㎝厚さに切る。カリフラワーは小房に分けてゆで、フードプロセッサーで細かくする。
-
2深めの皿に、１の野菜を彩りよく盛りつけ、ビーンズミックスと雑穀ミックスを散らす。
-
3２にお好みのドレッシングをかける。
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