ホワイトソースより簡単に作れるアボカドソースは、ダマになる心配もありません。グリーンの色も鮮やかでコクのある美味しさです。

チキンのアボカドソースグラタン

Name: チキンのアボカドソースグラタン
Total time: 30 min
Yield: 2 serving
Cuisine: 洋風
Ingredients: アボカド１個; 牛乳200ml; 固形コンソメ1/2個; マカロニ50ｇ; 鶏もも肉100ｇ; 玉ねぎ50ｇ; しめじ50ｇ; EXバージンオリーブオイル大さじ１; ピザ用チーズ30ｇ; パン粉2ｇ; 塩、こしょう各適量

エネルギー（１人分）: 508kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 1.5g

洋風
卵不使用

材料（2人分）

アボカドソース

アボカド: １個

牛乳: 200ml

固形コンソメ: 1/2個

マカロニ: 50ｇ

鶏もも肉: 100ｇ

玉ねぎ: 50ｇ

しめじ: 50ｇ

EXバージンオリーブオイル: 大さじ１

ピザ用チーズ: 30ｇ

パン粉: 2ｇ

塩、こしょう: 各適量

作り方

1アボカドは種と皮を除き、一口大に切る。鶏もも肉は1.5㎝大に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。マカロニは１ℓの湯に塩10ｇ（分量外）を入れた湯で表示どおりにゆでる。
2ミキサーにアボカド、牛乳を入れてなめらかに撹拌したら鍋に移して温め、固形コンソメを加えて溶かし、アボカドソースとする。フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒め、塩、こしょうをしたら、マカロニとともにアボカドソースに加え、塩、こしょうで味を調える。
3グラタン皿に２を入れ、ピザ用チーズをのせ、パン粉をふって、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。