ホワイトソースより簡単に作れるアボカドソースは、ダマになる心配もありません。 グリーンの色も鮮やかでコクのある美味しさです。
チキンのアボカドソースグラタン
- エネルギー（１人分）
- 508kcal
- 調理時間
- 30分
- 塩分量（１人分）
- 1.5g
- 洋風
- 卵不使用
材料（2人分）
- アボカドソース
- アボカド
- １個
- 牛乳
- 200ml
- 固形コンソメ
- 1/2個
- マカロニ
- 50ｇ
- 鶏もも肉
- 100ｇ
- 玉ねぎ
- 50ｇ
- しめじ
- 50ｇ
- EXバージンオリーブオイル
- 大さじ１
- ピザ用チーズ
- 30ｇ
- パン粉
- 2ｇ
- 塩、こしょう
- 各適量
作り方
-
1アボカドは種と皮を除き、一口大に切る。鶏もも肉は1.5㎝大に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。マカロニは１ℓの湯に塩10ｇ（分量外）を入れた湯で表示どおりにゆでる。
-
2ミキサーにアボカド、牛乳を入れてなめらかに撹拌したら鍋に移して温め、固形コンソメを加えて溶かし、アボカドソースとする。フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉、玉ねぎ、しめじを炒め、塩、こしょうをしたら、マカロニとともにアボカドソースに加え、塩、こしょうで味を調える。
-
3グラタン皿に２を入れ、ピザ用チーズをのせ、パン粉をふって、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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