卵不使用、発酵不要の手軽さ。スコーンに近い食感の可愛いおやつです。
パイナップルシナモンロール
- エネルギー（１人分）
- 132kcal
- 調理時間
- 40分
- 塩分量（１人分）
- 0.3g
- 洋風
- 卵不使用
材料（8人分）
- パイナップル
- 1/3個分（200g）
- ホットケーキミックス
- 200g
- プレーンヨーグルト
- 100g
- バター
- 10g
- シナモンパウダー
- 大さじ1
- グラニュー糖
- 大さじ1
- 打ち粉
- 適宜
作り方
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1パイナップルは皮と芯を除き、７mm角に切る。耐熱ボウルへ入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で４分、３分、２分、１分とかけて水分を飛ばし、冷ましておく。別のボウルにホットケーキミックスとヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
-
2１の生地をクッキングシートにのせて30cm×20cm大にのばし、電子レンジ（600W）に20秒ほどかけて溶かしたバターを全体に塗る。向こう端２㎝を避けてシナモン、グラニュー糖をまんべんなくふりかけ、パイナップルを散らす。生地をクッキングシートで持ち上げて手前から向こうに転がすようにしてくるりと巻く（生地がくっつくようなら打ち粉を。ただし、焼く前にしっかり粉を払うこと）。
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3２を８等分に切り、切り口が上になるように天板に並べる。残ったバターは生地の周囲に塗り、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
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