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ニューヨークのウォルドルフ・ホテル発祥とされる名物サラダをDole流で。

ウォルドルフサラダ

エネルギー（１人分）: 190kcal

調理時間: 20分

塩分量（１人分）: 0.8g

洋風
砂糖不使用

材料（2人分）

パイナップル: 1/4個（正味150ｇ）

セロリ: 40g

りんご: 1/4個

レーズン: 10g

くるみ（ロースト）: 10g

マヨネーズ: 大さじ2

レモン汁: 大さじ1

塩、こしょう: 各少々

プリーツレタス: 2枚

作り方

1パイナップルは皮と芯を除き、５mm厚さに切る。セロリは斜め薄切りにする。りんごは芯を除いて皮つきのまま５mm厚さに切る。切った材料は大きめのボウルに入れる。
2マヨネーズにレモン汁を加え混ぜ、塩、こしょうで味を調えて１のボウルに入れ、レーズンを散らして全体を和える。
3器にレタスを敷いて２を盛りつけ、くるみを砕いて散らす。

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