がっつり系に骨付き肉のうまさを！　パイナップルの酵素で柔らかジューシーなお肉をお家BBQで。

パイナップルスペアリブ

※調理時間は漬け込み時間除きます

1パイナップルは皮と芯を取り除き、BBQソース用はみじん切りに、添え用はひと口大に切る。パプリカは乱切りにする。玉ねぎはすりおろす。
2ボウルにソース用の材料をすべて入れて混ぜ合わせ、保存袋にスペアリブを入れた中に注ぎ入れ、軽くもみ込んで３時間以上冷蔵庫で休ませる。
3ホットプレートに薄く油（分量外）を塗り、強温で２のスペアリブの両面に焼き色をつけたら、弱～中温にし、蓋をして30分ほど、時々裏返しながら焼く。添え用のパイナップルとパプリカも途中から一緒に焼く。 ※スペアリブは焼く前に常温に出しておく。