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オートミールを主菜にした一品。生ハムの塩味と淡いピンクが味と見た目のアクセント。

アボカドのオートミールリゾット

エネルギー（１人分）: 394kcal

調理時間: 30分

塩分量（１人分）: 2g

洋風
その他

材料（2人分）

アボカド: 1個

オートミール: 40g

玉ねぎ: 1/4個

ブロッコリー: 60g

オリーブオイル: 大さじ1

水: 200ml

牛乳: 200ml

固形コンソメ: 1個

塩: 少々

こしょう: 少々

生ハム: 30g

黒こしょう: 適量

作り方

1玉ねぎ、ブロッコリーはみじん切りにする。アボカドは半分に割って種と皮を除き、小さめの角切りにする。
2鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ブロッコリーを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、水、牛乳、オートミール、コンソメを入れて好みの固さまで煮る。
3２にアボカドを加え、サッと煮て、塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけ、生ハムをのせ、黒こしょうをふる。

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