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シトラスのグラデーションが 食卓を華やかにします

シトラスとフレッシュモッツァレラチーズのカプレーゼ風

エネルギー（１人分）
179kcal
調理時間
20分
塩分量（１人分）
1g
  • 洋風
  • おかず
  • あえる・漬ける

柑橘類は丸ごと皮をむいたら手に持って、房と房の間にナイフを入れてひと房ずつとり出す。

材料（4人分）

オレンジ
1個
グレープフルーツ
1個
グレープフルーツ（ルビー）
1個
モッツァレラチーズ
2個
塩
少々
粗びき黒こしょう
少々
ＥＸバージンオリーブオイル
大さじ1
セルフィーユ
適量

作り方

  • 1オレンジ、グレープフルーツは丸ごと皮をむき、実をくし形にとり出す。

  • 2モッツァレラチーズは１cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

  • 3器に１と２を交互に盛りつけ、残ったフルーツを真ん中に盛りつける。

  • 4３にＥＸバージンオリーブオイルをまわしかけ、セルフィーユを飾る。