シトラスのグラデーションが 食卓を華やかにします
シトラスとフレッシュモッツァレラチーズのカプレーゼ風
- エネルギー（１人分）
- 179kcal
- 調理時間
- 20分
- 塩分量（１人分）
- 1g
- 洋風
- おかず
- あえる・漬ける
柑橘類は丸ごと皮をむいたら手に持って、房と房の間にナイフを入れてひと房ずつとり出す。
材料（4人分）
- オレンジ
- 1個
- グレープフルーツ
- ルビー種・ホワイトマーシュ種 各1個
- モッツァレラチーズ
- 2個
- 塩
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 少々
- ＥＸバージンオリーブオイル
- 大さじ1
- セルフィーユ
- 適量
作り方
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1オレンジ、グレープフルーツは丸ごと皮をむき、実をくし形にとり出す。
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2モッツァレラチーズは１cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
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3器に１と２を交互に盛りつけ、残ったフルーツを真ん中に盛りつける。
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4３にＥＸバージンオリーブオイルをまわしかけ、セルフィーユを飾る。
