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ふわふわの泡とフルーツの出合いを楽しむ新感覚のデザートカクテル

メレンゲパイナップル

エネルギー（１人分）: 109kcal

調理時間: 20分

塩分量（１人分）: 0g

洋風
小麦粉不使用

パインの果実とパインジュースを加えたら、ゴムベラでメレンゲの泡をこわさないようさっくりと混ぜ合わせます。

材料（4人分）

パイナップル: 1個

はちみつ: 大さじ1

レモンのしぼり汁: 大さじ1

卵白: 2個分

砂糖: 大さじ3

シナモンパウダー: 適量

ミント: 適量

作り方

1卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
2パイナップルは４等分にして皮と芯を除き、3/4個分（約300g）はひと口大に切る。
3残りのパイナップル1/4個分（約100g）は１cm角に切る。
4ミキサーに、２、はちみつ、レモン汁を合わせて回す。
5ボウルに卵白、砂糖を入れて角が立つまで泡立てたら、３、４を加え、泡をこわさないように混ぜ合わせる。
6器に５を盛り、シナモンパウダーをふって、ミントを飾る。

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