ココナッツクリームで作るホイップクリームとパイナップルの相性抜群のマリトッツォ。

パイナップルのココナッツマリトッツォ

調理時間：20分（水切り時間除く）

1ココナッツクリームはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておいてから、厚手のキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、ボウルに重ねて冷蔵庫で一晩水きりをする。
2パイナップルは皮と芯を除いて１cm角に切る。ボウルに水きりしたココナッツクリームを入れ、甜菜糖を加えてよく混ぜる。角切りパイナップルを加えて、絞り袋に入れる。
3パンに切り目を入れ、２をたっぷりと絞り入れ、表面をなめらかにならす。 ※絞り袋がない場合は、ポリ袋に入れ、角をハサミで切って絞り出しても大丈夫です。