カラフルでフルーティーな エスニック風ボリユームサラダ
パイナップルとエビのタイ風サラダ
- エネルギー（１人分）
- 52kcal
- 調理時間
- 30分
- 塩分量（１人分）
- 1.6g
- エスニック風
- サラダ
- あえる・漬ける
赤唐がらしの乾燥を使う場合は、水に浸けて柔らかくしてから刻むとよい。
材料（4人分）
- 鶏むね肉
- 40g
- えび
- 4尾
- パイナップル
- 1/6個
- きゅうり
- 1本
- ミニトマト
- 4個
- A
- ナンプラー
- 大さじ1 1/2
- レモンのしぼり汁
- 大さじ1 1/2
- 赤唐辛子
- 少々（みじん切り）
作り方
-
1鶏むね肉はゆでて冷まし、細くさく。
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2エビは背わたを取り除き、ゆでて冷まし、殻をむく。
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3パイナップルは3cm角、きゅうりは1cm角に切る。
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4ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
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5ボウルにＡを混ぜてドレッシングを作る。
-
6５のボウルに１、２、３、４を入れて混ぜ、味をなじませたら器に盛る。
