トロピカル・トルティーヤ

作り方

• 1パイナップルは1cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けて色よくゆで、粗めのみじん切りにする。

• 2サラダ菜は氷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。

• 3フライパンに油をひかずに、トルティーヤの表面がカリッとするまで焼いて取り出す。

• 43のフライパンにサラダ油を熱し、チョリソーを香ばしく焼く。

• 53のトルティーヤにマヨネーズを塗り、2のサラダ菜、4のチョリソー、1のパイナップルとブロッコリーをのせて巻き、器に盛る。