アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、格子状に細かく切ってボウルに入れ、フォークの背などでザッとつぶして玉ねぎを加え混ぜ、レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょう、お好みでタバスコも加えて味を調える。

フライパンに油（分量外）をひいてベーコンを入れ、弱火でじっくりカリカリになるまで焼き、冷めたら細切りにする。
ゆで卵は刻む。
ミニトマトは縦4等分に切る。
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。

1のボウルに2を加え、サッと混ぜて器に盛りつけ、オリーブオイルをまわしかけ、トルティーヤチップスを添える。