パイナップルは1枚輪切りにして、星型で抜く。残りは１/8本に切って皮と芯を取り除き、5mm厚さに切る。

ドラゴンフルーツは輪切りにし、お好みの型で抜く。

バナナは輪切りにする。

キウイは皮を剥いて、4等分に切り、5mm厚さに切る。

オレンジは6等分に切って、皮をむき、5mm厚さに切る。

いちごは4等分に切る。

皿の上部に星型で抜いたパイナップルをおき、その下にパイナップル、キウイ、オレンジでツリーの形に並べる。ドラゴンフルーツ、バナナ、いちご、ミントを彩りよくトッピングして飾る。

一番下の土台としてカステラを置く。