玉ねぎはみじん切りにする。

アボカドはタテ半分に切り、種と皮を取り除き、耐熱ボウルに入れ、フォーク等で潰す。

2に玉ねぎ、マヨネーズ、水、塩、こしょうを入れて混ぜ、電子レンジ600Wで2分加熱する。

にんにくは半分に切り、叩く。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを加熱し、香りが出たら鶏むね肉の皮を下にして片面7分程度ずつフタをしてじっくり焼く。

5を食べやすい大きさに切る。

器に鶏肉を盛りつけ、3のアボカドソースをかけ、ベビーリーフ、ミニトマト、レモンを添える。