【カッサータ】
「満足フルーツミックス」を果汁と果肉に分けておく。果汁大さじ1とラム酒小さじ1、レーズンを耐熱容器に入れて60秒ほど加熱してそのまま漬け込んでおく。

クリームチーズを柔らかくしてからグラニュー糖をよく混ぜる。
別ボウルでホイップした生クリームを少しずつクリームチーズに混ぜ合わせる。

①の果肉と漬け込んだレーズンの水気を除いて②に入れて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し入れて冷凍庫で3時間ほど固めて完成。

【フルーツチェロ】
余った果汁と、ウォッカ50ml, 砂糖大さじ２を混ぜて完成。