ドラゴンフルーツキムチ
SNSで人気のキムチ専門店、「キムチの家」考案！
果実の⽢みと、ヤンニョムの旨⾟さが新感覚のフルーツキムチ。
ドラゴンフルーツの食べ方やおすすめアレンジを紹介する特設ページはこちら
調理時間
15分
エネルギー（1人分）
140Kcal
塩分（1人分）
1.5g
- 乳製品不使用
- 卵不使用
- フルーツ・果物
- ドラゴンフルーツ
- 韓国風
- サイドディッシュ
- 時短レシピ 15分以内
材料（2人分）
- ドラゴンフルーツ（⾚）
※果肉を半量ずつ
〈具材用〉〈ヤンニョム用〉に分けて使用 - 1個（果肉 約200g）
- 塩
※具材用果肉重量の3％ - 小さじ1/2
- ＜ヤンニョム＞
- ドラゴンフルーツ（赤）
〈ミキサーにかける〉 - 上記の半量
（果肉 約100cc分） - 砂糖（上白糖）
※グラニュー糖でも可 - 大さじ1/2
- 白ごま
- 小さじ1
- イワシエキス（魚醤）
※ナンプラーでも代用可 - 大さじ1/2
- おろしにんにく
- 小さじ2
- 韓国唐辛子（辛口・粉末）
- 大さじ1・2/3
- 韓国唐辛子（調味用・粗挽き）
- 小さじ2
- はちみつ
※お好みで調整 - 大さじ1〜1・1/2
作り方
調理時間：15分（塩漬け30分・味なじませ時間を除く）
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ドラゴンフルーツは皮をむき、果肉を半分に分ける。半量（具材用）は食べやすい大きさにカットする。
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果肉重量の3％の塩をまぶし、冷蔵庫で30分漬ける。
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出てきた水分をしっかり切る（洗い流さず、水気だけを切る）。
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残り半量の果肉をミキサーにかけ、ボウルでヤンニョムの材料すべてとよく混ぜ合わせる。
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水気を切ったドラゴンフルーツとヤンニョムをやさしく和えたら完成。